Tafelwasser ist ein künstlich hergestelltes Produkt, das meist aus Trinkwasser als Grundsubstanz und weiteren Zutaten besteht, zum Beispiel Meerwasser, Sole, Mineralstoffen und Kohlensäure. Tafelwasser kann sogar aus Leitungswasser bestehen. Tafelwasser kann an jedem Ort hergestellt und abgefüllt werden.

Diese Kürzel zeigt an, wie viele Spurenelemente und Mineralien in 1 Liter Wasser vorhanden sind. Festgestellt wird dies, indem man 1 Liter Wasser bei 180°C verdampfen lässt und dann die verbliebene Trockenmasse untersucht.

Das von den Wasserversorgern zur Verfügung gestellte Trinkwasser unterliegt in Deutschland strengen Auflagen. Die Qualität des Trinkwassers muss der Trinkwasserverordnung entsprechen. Die aktuelle Trinkwasserverordnung können Sie beim Umweltbundesamt einsehen und downloaden:

Am 1. Januar 2003 ist die neue Trinkwasserverordnung (TrinkwV 2001) vom 21. Mai 2001 in Kraft getreten.

Die Verantwortung für die Qualität des vom Wasserversorger zur Verfügung gestellten Trinkwassers endet an der Wasserübergabestelle. Das ist der jeweilige Hauswasseranschluß bis zur Absperrarmatur, bzw. zum Wasserzähler. Ab diesem Punkt wird von der Hausinstallation gesprochen. Für die Hausinstallation ist der Betreiber verantwortlich.